【本店特色】带鱼龙涮涮锅时令带鱼配金枪鱼高汤！

[Sogi-zukuri ⇒ 普通薄切法 / Ito-zukuri ⇒ 薄切法 / 两者] 对于生鱼片以外的部分，我们会制作天妇罗，盐烤或生鱼片，所以请询问我们的工作人员。请注意，根据库存情况，可能会单独供应小型、中型或大型鱿鱼。请承认。

在高知，鲣鱼传统上与生大蒜片一起食用。它是用稻草烤来熏的，只有表面是用稻草的强热烤的。高知风格是趁热吃。从七月到十二月，从气仙沼购买鲣鱼，然后从高知空运。与其他县相比，高知的故乡对新鲜度的把握和对新鲜度的保持是不同的。