参加此课程，您将有机会品尝到 Torahachi Shoten 的特色菜——游泳鱿鱼和稻草烤鲣鱼。鱿鱼刺身和鲣鱼直接从山口县萩市运来，在接到订单之前一直生活在水箱里，然后一块一块地用稻草烤制。我们将为您送上新鲜烹制的食物。您可以享受一段奢华的时光，包括最后一道菜——野生红鲷鱼饭。鱿鱼也可以单独购买。

在高知，人们认为应该将鲣鱼与生蒜片一起食用。肉是用稻草包裹后烤制而成，稻草的高温只会将肉的表面烤熟，从而产生烟熏味。高知人的吃法是趁热吃。从 7 月到 12 月，鲣鱼是从气仙沼返回时购买的；其余时间则从高知空运而来。与其他县相比，作为新鲜农产品发源地的高知县，在判断新鲜度方面更加精准，并且能够保持新鲜度更长时间。

【本店特色菜】龙尾鱼涮涮锅：品尝当季龙尾鱼搭配金枪鱼高汤！大胆创新的摆盘令人眼前一亮！浓郁的汤底由内而外温暖身心，强烈推荐！